城中區(qū)多部門聯(lián)合出擊 筑牢養(yǎng)老機構安全網

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為進一步筑牢養(yǎng)老機構安全防線，全方位防范各類安全事故，近日，城中區(qū)民政局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、住建、消防救援支隊等多部門，對轄區(qū)內養(yǎng)老機構開展了全面深入的聯(lián)合檢查。

聯(lián)合檢查組秉持嚴謹細致的態(tài)度，深入各養(yǎng)老機構。通過實地走訪查看、認真查閱資料等多種方式，對養(yǎng)老機構的多個關鍵領域展開了地毯式、無死角的全面細致檢查。

城中區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品安全領域，仔細查驗食品采購合同、進貨票據，嚴格審核供應商資質證明等文件，從源頭確保食材均采購自正規(guī)且具備合法經營資質的渠道，堅決杜絕采購渠道不明的食材流入養(yǎng)老機構食堂。

在食材儲存環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員認真查看食品原料、半成品和成品是否按照規(guī)范分類存放，查看冷藏、冷凍設備的溫度，確保其符合食材儲存的嚴格要求，同時仔細排查有無過期食品混放等情況，不放過任何一個安全隱患。

在食品加工間，執(zhí)法人員查看環(huán)境衛(wèi)生，檢查設備、餐具清洗消毒記錄及執(zhí)行情況，要求嚴格遵循 “一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”流程。重點檢查留樣專柜，核實留樣量、時間、記錄等是否合規(guī)，確保食品安全問題可溯源。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題要求限期整改，定期回訪養(yǎng)老機構，檢查整改落實情況，確保問題得到徹底解決，形成監(jiān)管閉環(huán)。

（信息員：胡明，審核領導：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）