微信公眾號(hào)
當(dāng)前位置：【市場監(jiān)管局】城中區(qū)市場監(jiān)督管理局守護(hù) 麻辣燙”舌尖安全”
來源：
城中區(qū)市場監(jiān)督管理局 |
發(fā)布日期：
2025-03-06 15:35
????今年以來，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將保障轄區(qū)餐飲食品安全作為重點(diǎn)工作任務(wù)，積極開展麻辣燙店鋪的全面摸底排查及細(xì)致檢查工作，全力保障居民飲食健康，致力于營造安全、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)“舌尖上的安全”。
對(duì)轄區(qū)2家楊國福麻辣燙及其它15家麻辣燙店鋪開展全覆蓋檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)店鋪的食品加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了全方位檢查。?
檢查中發(fā)現(xiàn)一些問題，部分店鋪存在有害生物防治短板，滅蠅燈未正常開啟等情況時(shí)有出現(xiàn)。還有后廚食材未按要求冷藏等狀況。這些問題直接關(guān)乎食品安全，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局立即責(zé)令相關(guān)店鋪限期整改，并安排專人持續(xù)跟進(jìn)整改情況。
截至目前，有害生物防治不到位問題整改率達(dá)100%。相關(guān)店鋪積極配合，已完善防蠅、防鼠設(shè)施，如重新安裝或維修滅蠅燈，確保正常運(yùn)行；在鼠跡出現(xiàn)區(qū)域增設(shè)擋鼠板、投放鼠藥等，并建立定期病媒消殺制度，安排專人負(fù)責(zé)做好消殺記錄，有效降低了有害生物對(duì)食品的污染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理整頓，定期清掃地面、清理油污，保持地面干燥清潔；對(duì)食材進(jìn)行了分類整理，按照要求存放于相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備或貨架上，確保食材新鮮。
為鞏固成果，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局已制定一系列長效監(jiān)管措施。后續(xù)將增加日常巡查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，對(duì)麻辣燙店鋪及其他餐飲單位不定期抽查；還會(huì)開展“回頭看”，對(duì)整改過的店鋪重點(diǎn)復(fù)查，對(duì)違規(guī)者嚴(yán)肅處理。同時(shí)，通過組織培訓(xùn)、發(fā)放資料，提升餐飲從業(yè)者安全意識(shí)，也鼓勵(lì)消費(fèi)者積極監(jiān)督，共同筑牢食品安全防線。
食品安全無小事，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局用實(shí)際行動(dòng)詮釋責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為居民飲食安全保駕護(hù)航，讓大家吃得放心、吃得安心。
?
（信息員：胡明，審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）
分享本頁面至：
【市場監(jiān)管局】城中區(qū)市場監(jiān)督管理局守護(hù) 麻辣燙”舌尖安全”
發(fā)布日期：2025-03-06 15:35
來源：城中區(qū)市場監(jiān)督管理局
????今年以來，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局將保障轄區(qū)餐飲食品安全作為重點(diǎn)工作任務(wù)，積極開展麻辣燙店鋪的全面摸底排查及細(xì)致檢查工作，全力保障居民飲食健康，致力于營造安全、健康的餐飲消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)“舌尖上的安全”。
對(duì)轄區(qū)2家楊國福麻辣燙及其它15家麻辣燙店鋪開展全覆蓋檢查。在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)店鋪的食品加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了全方位檢查。?
檢查中發(fā)現(xiàn)一些問題，部分店鋪存在有害生物防治短板，滅蠅燈未正常開啟等情況時(shí)有出現(xiàn)。還有后廚食材未按要求冷藏等狀況。這些問題直接關(guān)乎食品安全，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我局立即責(zé)令相關(guān)店鋪限期整改，并安排專人持續(xù)跟進(jìn)整改情況。
截至目前，有害生物防治不到位問題整改率達(dá)100%。相關(guān)店鋪積極配合，已完善防蠅、防鼠設(shè)施，如重新安裝或維修滅蠅燈，確保正常運(yùn)行；在鼠跡出現(xiàn)區(qū)域增設(shè)擋鼠板、投放鼠藥等，并建立定期病媒消殺制度，安排專人負(fù)責(zé)做好消殺記錄，有效降低了有害生物對(duì)食品的污染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理整頓，定期清掃地面、清理油污，保持地面干燥清潔；對(duì)食材進(jìn)行了分類整理，按照要求存放于相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備或貨架上，確保食材新鮮。
為鞏固成果，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局已制定一系列長效監(jiān)管措施。后續(xù)將增加日常巡查頻次，擴(kuò)大檢查范圍，對(duì)麻辣燙店鋪及其他餐飲單位不定期抽查；還會(huì)開展“回頭看”，對(duì)整改過的店鋪重點(diǎn)復(fù)查，對(duì)違規(guī)者嚴(yán)肅處理。同時(shí)，通過組織培訓(xùn)、發(fā)放資料，提升餐飲從業(yè)者安全意識(shí)，也鼓勵(lì)消費(fèi)者積極監(jiān)督，共同筑牢食品安全防線。
食品安全無小事，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局用實(shí)際行動(dòng)詮釋責(zé)任擔(dān)當(dāng)，為居民飲食安全保駕護(hù)航，讓大家吃得放心、吃得安心。
?
（信息員：胡明，審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲 聯(lián)系方式：2824218）
