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當前位置：讓家長放心，讓學生安心——城中區筑牢校外托管食品安全防線
來源：
城中區市場監督管理局 |
發布日期：
2025-02-28 16:33
在中小學生的成長過程中，校外托管機構扮演著重要角色，其食品安全狀況直接關系到孩子們的健康。為進一步規范校外托管機構經營行為，給廣大中小學生營造安全可靠的飲食環境，讓家長們能安心將孩子托付，城中區市場監管局積極行動，開展了校外托管機構專項檢查行動。
此次專項檢查行動重點突出、全面細致。一方面，監管人員秉持“資質合法、經營合規”的原則，對校外托管機構的各類證照進行嚴格核查，逐一確認營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等是否齊全且在有效期內。這些證照是托管機構合法經營的基礎，確保證照完備，是保障食品安全的重要前提。另一方面，監管人員深入托管機構的后廚重地，對各個關鍵環節展開細致入微的檢查。在環境衛生方面，查看后廚是否干凈整潔，衛生死角是否得到妥善清理；對于食材采購貯存環節，仔細查驗食材的進貨渠道是否正規，貯存條件是否符合要求，堅決杜絕采購來源不明或貯存不當的食材；餐飲具消毒環節，檢查消毒設備是否正常運行，消毒流程是否嚴格執行，保證餐飲具衛生安全；食品留樣環節也不放松，要求托管機構嚴格按照規定對每餐食品進行留樣，以備后續查驗。同時，嚴查使用過期食材、加工操作不規范等可能危及食品安全的行為，不放過任何一個可能存在的安全隱患。
食品安全監管工作只有進行時，沒有完成時。下一步，城中區市場監管局將持續強化校外托管機構常態化監管機制。建立常態化培訓考核機制。采用線上線下融合的培訓模式，線上借助廣西餐安app平臺供從業人員自主學習，線下定期邀請專業人士開展食品安全知識與操作規范培訓，提升工作人員安全意識與專業技能。通過定期檢查與不定期抽查相結合的方式，加大監管力度，確保托管場所時刻保持高度的食品安全意識。同時，督促校外托管場所切實履行食品安全主體責任，從源頭把控食品安全風險，不斷完善食品安全管理制度，加強對從業人員的培訓和管理。用實際行動守護孩子們“小飯桌”上的每一口飲食安全，讓家長放心、學生安心，為中小學生的健康成長保駕護航。
（信息員：胡明 審核領導：邱菲 聯系電話：2824218）
城中區市場監督管理局
2025年2月28日
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讓家長放心，讓學生安心——城中區筑牢校外托管食品安全防線
發布日期：2025-02-28 16:33
來源：城中區市場監督管理局
在中小學生的成長過程中，校外托管機構扮演著重要角色，其食品安全狀況直接關系到孩子們的健康。為進一步規范校外托管機構經營行為，給廣大中小學生營造安全可靠的飲食環境，讓家長們能安心將孩子托付，城中區市場監管局積極行動，開展了校外托管機構專項檢查行動。
此次專項檢查行動重點突出、全面細致。一方面，監管人員秉持“資質合法、經營合規”的原則，對校外托管機構的各類證照進行嚴格核查，逐一確認營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等是否齊全且在有效期內。這些證照是托管機構合法經營的基礎，確保證照完備，是保障食品安全的重要前提。另一方面，監管人員深入托管機構的后廚重地，對各個關鍵環節展開細致入微的檢查。在環境衛生方面，查看后廚是否干凈整潔，衛生死角是否得到妥善清理；對于食材采購貯存環節，仔細查驗食材的進貨渠道是否正規，貯存條件是否符合要求，堅決杜絕采購來源不明或貯存不當的食材；餐飲具消毒環節，檢查消毒設備是否正常運行，消毒流程是否嚴格執行，保證餐飲具衛生安全；食品留樣環節也不放松，要求托管機構嚴格按照規定對每餐食品進行留樣，以備后續查驗。同時，嚴查使用過期食材、加工操作不規范等可能危及食品安全的行為，不放過任何一個可能存在的安全隱患。
食品安全監管工作只有進行時，沒有完成時。下一步，城中區市場監管局將持續強化校外托管機構常態化監管機制。建立常態化培訓考核機制。采用線上線下融合的培訓模式，線上借助廣西餐安app平臺供從業人員自主學習，線下定期邀請專業人士開展食品安全知識與操作規范培訓，提升工作人員安全意識與專業技能。通過定期檢查與不定期抽查相結合的方式，加大監管力度，確保托管場所時刻保持高度的食品安全意識。同時，督促校外托管場所切實履行食品安全主體責任，從源頭把控食品安全風險，不斷完善食品安全管理制度，加強對從業人員的培訓和管理。用實際行動守護孩子們“小飯桌”上的每一口飲食安全，讓家長放心、學生安心，為中小學生的健康成長保駕護航。
（信息員：胡明 審核領導：邱菲 聯系電話：2824218）
城中區市場監督管理局
2025年2月28日
