????為進(jìn)一步提升轄區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管水平，強化落實餐飲單位食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局召集轄區(qū)學(xué)校（幼兒園）、企事業(yè)單位食堂等集中用餐單位、大中型餐飲服務(wù)單位食品安全總監(jiān)和安全員開展培訓(xùn)。

會議上，市場監(jiān)管人員圍繞《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，對食品安全風(fēng)險管控清單開展講解，“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實的注意事項。會議強調(diào)，要求各食品安全總監(jiān)要高度重視，進(jìn)一步完善風(fēng)險防控機(jī)制，建立基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機(jī)制。

此外，市場監(jiān)管人員還針對自消餐具洗消、有害生物防治、食品留樣、食品安全應(yīng)急處置等的注意事項進(jìn)行了重點講解和強調(diào)。

下一步，城中區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促轄區(qū)餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責(zé)任，提高食品安全管理水平，牢筑食品安全防線。

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（通訊員：羅祥益， 審核領(lǐng)導(dǎo)：邱菲，聯(lián)系電話：2824218 ）

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